Sushiman / Sushiwoman H/F

À propos de nous

Jap Sushi, restaurant de spécialités japonaises situé à Belfort, recherche un(e)
cuisinier(e) pour renforcer son équipe. Vous intégrerez une brigade de 3 cuisiniers et
travaillerez sous la responsabilité directe du Chef, dans un environnement dynamique
et convivial.

Vos missions :

Sous la supervision du Chef, vous participerez activement à la préparation de nos
produits et au bon fonctionnement de la cuisine :

• Préparation culinaire : Réaliser la préparation des plats en cuisine à base de

poisson frais (Sashimi, Sushi, Nigiri, Chirashi, etc.).

• Maîtrise des cuissons : Gérer la cuisson de nos spécialités (Yakitoris, Gyozas,

Yaki, Tempura, Nems, etc.).

• Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les règles HACCP et les normes

de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

Nous recherchons un profil rigoureux, doté d'un bon esprit d'équipe.

• Formation : CAP, Bac Pro Cuisine ou formation HACCP.
• Expérience : Une expérience confirmée dans le secteur de la restauration est

exigée.

• Qualités : Motivation, sérieux et capacité à suivre des consignes précises.
• Compétences spécifiques : Une connaissance de la cuisine japonaise n'est pas

obligatoire. Nous valorisons votre envie d'apprendre !

Ce que nous vous offrons :

• Formation interne : Un accompagnement personnalisé et une formation

complète seront assurés pour vous transmettre les techniques spécifiques de la
cuisine japonaise.

• Évolution : Un cadre de travail structuré pour développer votre savoir-faire.

Modalités de travail

• Volume horaire : 35 heures par semaine.
• Planning : Jours de repos variables en fonction des plannings de l'établissement.

Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et découvrir un nouvel univers culinaire ? Postulez dès maintenant !