Сыродел

Обязанности:
Наполнение ванны молоком и пахтой в установленной пропорции. Внесение закваски и растворов свертывающего фермента. Наблюдение за процессом свертывания. Определение готовности сгустка. Формирование сыра. Прессование сыра в соответствии с технологическими инструкциями. Уход за сыром во время созревания.

Требования:
коммуникабельность, дисциплинированность