Сыродел (сыродел по созреванию сыров, сыросол, формовщик сыра, прессовщик сыра)
Summary
Hand-forms and presses cheese curds into molds following strict quality standards and safety protocols in a dairy production facility.
Обязанности:
- ответственность дисциплинированность Образование Среднее устройство обслуживаемого оборудования; состав и основные свойства сыра; технологию процесса формования различных видов сыров; возможные пороки сыра, зависящие от качества его формования; требования, предъявляемые к качеству и плотности набивки сырной массы в форму; нормы расхода сырной массы; правила трудового распорядка; правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
Требования:
ответственность дисциплинированность Образование Среднее устройство обслуживаемого оборудования; состав и основные свойства сыра; технологию процесса формования различных видов сыров; возможные пороки сыра, зависящие от качества его формования; требования, предъявляемые к качеству и плотности набивки сырной массы в форму; нормы расхода сырной массы; правила трудового распорядка; правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.