Сыровар
Summary
Производство сыра: оценка сырья, изготовление, вызревание и дегустация продукта с соблюдением санитарных норм.
Обязанности:
оценка качества сырья (молока, заквасок, ферментов, добавок); * осуществление всех этапов производства сыра от подготовки молочного сырья до контроля за его вызреванием; * дегустация готового продукта; * контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и исправностью оборудования на рабочем месте.
Требования:
Знание техники безопасности, правил охраны труда. Соблюдение мер пожарной безопасности