Tablajero/a
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Description
Objetivo del puesto
Garantizar el correcto corte, preparación y exhibición de productos cárnicos, ofreciendo un servicio de alta calidad al cliente, cumpliendo con los estándares de higiene, seguridad y frescura establecidos por Fresko La Comer.
Funciones principales- Realizar el corte, deshuese, fileteado y porcionado de carnes rojas, blancas y otros productos cárnicos.
- Atender y asesorar al cliente de manera amable y profesional.
- Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en apego a las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Asegurar la correcta exhibición, rotación y conservación de los productos.
- Utilizar adecuadamente herramientas y equipos de trabajo (sierras, cuchillos, rebanadoras, etc.).
- Apoyar en el control de mermas e inventarios del área.
Requisitos
Estudios
Educación media superior -Bachillerato General
Habilidades
Capacidad para trabajar bajo presión.
Responsabilidad y apego a procesos.
Rapidez y precisión en el corte.
Trabajo en equipo y buena comunicación.
Control de mermas y rotación de productos.
Atención y servicio al cliente.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Manejo seguro y eficiente de herramientas (cuchillos, sierras, rebanadoras).
Dominio de cortes de carne (res, cerdo, pollo y derivados).
Organización y limpieza del área de trabajo.
Otros
Disponibilidad para viajar
Valorado
Experiencia profesional
Menos de 1 año