台北焅燒肉內場、外場、計時、正職、洗碗人員、儲備主任

台北焅燒肉-台北市大安區延吉街131巷45號
✦外場專員
【工作內容】
√顧客接待與桌邊服務：親切迎接賓客、帶位、點餐引導，並提供專業的菜單介紹。
√專業桌邊代烤：掌握火候與食材特性，為客人提供高品質的代烤服務，傳遞食材最完美的滋味。
√餐期運作與環境維護：負責送餐、撤餐、桌面清潔及整理，隨時維持用餐環境的整潔。
√吧台飲品調製：基本飲品製作與出餐管理。
√店務管理參與：協助收銀結帳、庫存盤點及營運相關庶務。
√團隊協作：與內場夥伴保持良好溝通，確保出餐流暢，共同達成門店目標。
月薪42,000元以上
✦內場專員
【工作內容】
√食材處理與準備：負責肉品精修、海鮮處理及各類鮮食的備料作業。
√出餐品質把關：依照標準作業流程進行擺盤與出餐，確保每一份餐點的視覺與味覺一致。
√醬汁與配菜製作：特製燒肉沾醬調製及各類創意副餐、漬物的製作。
√環境與衛生管理：維護廚房工作區域清潔、餐具洗滌及每日設備保養，落實食品安全規範。
√庫存與報廢控管：協助每日食材盤點、進貨整理及落實先進先出管理。
√團隊溝通協作：與外場夥伴密切配合，在高節奏餐期中保持流暢的出餐速度。
月薪42,000元以上
✦外場儲備主任
【工作內容】
√現場營運與人力調度：負責餐期現場控單、座位安排及人力機動調整，確保服務流程流暢不卡關。
√服務品質把關與客訴處理：監督桌邊代烤品質，維持高品質的顧客互動，並即時解決現場突發狀況與客訴。
√團隊領導與教育訓練：指導外場同仁與實習生服務技巧、工作流程及品牌儀態，協助新人快速進入狀態。
√營運目標達成：協助執行銷售策略，共同達成門店業績目標。
√店務行政與物料管理：負責外場備品盤點、報表填寫、收銀帳務稽核及環境衛生巡檢。
√跨部門溝通：擔任內外場溝通橋樑，確保餐點準確度與出餐節奏。
【我們在找這樣的您】
具備領導力：能發揮影響力，激勵團隊士氣，並在繁忙中保持冷靜。
溝通表達優：具備良好的溝通技巧與顧客應對能力。
實務經驗：具 1-2 年以上餐飲管理或資深服務員經驗（有燒肉店經驗者尤佳）。
薪資:面議
✦內場儲備主任
【工作內容】
√廚房營運管理：負責餐期內場出餐節奏掌控、人力調度與外場溝通。
√食材與品質控管：監督肉品精修、海鮮處理與出餐品質，確保每一份餐點皆符合品牌 SOP 標準。
√成本控管與盤點：執行每日及每月食材盤點、進貨報支，有效控管損耗並維持理想成本比。
√教育訓練與技術傳承：指導內場正職與實習生之刀工技術、烹飪規範與衛生教育，提升團隊整體技術實力。
√食安與環境監督：落實廚房清潔日誌、設備保養巡檢，確保符合政府衛生規範。
√研發與流程優化：參與新產品試做、配方標準化調整，並針對現有流程提出效率優化建議。
【我們在找這樣的您】
專業技術能力：具備 2-3 年以上餐飲內場實務經驗，熟悉肉品分切、精修或炭火控制者尤佳。
管理協調力：具備初級管理經驗或具備良好組織能力。
品質堅持感：對食材衛生與餐點呈現有近乎挑剔的堅持。
抗壓與彈性：能應對開幕初期的快節奏挑戰，並樂於與品牌共同解決問題。
薪資:面議
✦內場主任
【工作內容】
√廚房營運管理：負責餐期內場出餐節奏掌控、人力調度與外場溝通。
√食材與品質控管：監督肉品精修、海鮮處理與出餐品質，確保每一份餐點皆符合品牌 SOP 標準。
√成本控管與盤點：執行每日及每月食材盤點、進貨報支，有效控管損耗並維持理想成本比。
√教育訓練與技術傳承：指導內場正職與實習生之刀工技術、烹飪規範與衛生教育，提升團隊整體技術實力。
√食安與環境監督：落實廚房清潔日誌、設備保養巡檢，確保符合政府衛生規範。
√研發與流程優化：參與新產品試做、配方標準化調整，並針對現有流程提出效率優化建議。

【我們在找這樣的您】
專業技術能力：具備 1 年以上餐飲內場實務經驗，熟悉肉品分切、精修或炭火控制者尤佳。
管理協調力：具備初級管理經驗或具備良好組織能力。
品質堅持感：對食材衛生與餐點呈現有近乎挑剔的堅持。
抗壓與彈性：能應對開幕初期的快節奏挑戰，並樂於與品牌共同解決問題。
◎專屬福利與成長◎
薪資福利：50,000~55,000面議 具競爭力的起薪、全勤獎金、績效達成獎金。
吃飽喝好：豐富的員工餐、員工用餐折扣。
休假制度：符合勞基法之特休、排班制。
職涯發展：透明的升遷管道，表現優異者可培訓為管理幹部。
員工凝聚：定期聚餐、不定期團隊激勵活動。
✦計時洗碗人員
1. 將顧客使用之餐具器皿，以洗碗精洗滌，洗碗機的操作。
2. 將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。
3. 負責環境的打掃清潔例行工作。
4. 廚餘回收及垃圾處理。
5. 主管交辦廚務作業事項。
時薪260元
✦外場計時人員
【工作內容】
1.顧客接待、帶位引導、餐具擺設、餐點介紹、櫃台點餐。
2.餐後桌面清潔及環境維護整理。
【工作需求】
有餐飲相關工作經驗尤佳，無工作經驗願意學習者也非常歡迎哦!!!
富有強烈工作責任感、守時、重誠信、有禮貌
排班時間可配合彈性排班，半天全天皆可配合!
免費提供員工餐!
#交通方便，捷運藍線 國父紀念館站1號出口 步行約兩分鐘
＃可依課表排班
時薪230元 ~ 260元
✦內場計時人員
◆職務內容
廚房餐點製作、維持環境清潔、內場相關事務
◆學/經歷：
✓無餐飲經驗可
✓ 高中職以上畢業
◆時薪$230~260元