《台南夏都城旅》西餐廚師-一級廚師

1.依據餐期準備相關的食材。
2.確保廚房作業運作正確。
3.各項餐點備製與烹調及食材運用及控管。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
6.食材、設備、作業區衛生清潔管理／維護保養
7.部門內相關工作及主管交辦事項。