【台中】【飯店餐廳】外場主任

日常營運管理：統籌餐廳營業時段、服務流程與現場秩序，確保營運順暢。

1.服務品質控管：依照飯店 SOP 與品牌標準，持續監督並提升顧客服務體驗。

2.顧客需求處理：即時回應顧客需求、意見與申訴，維護顧客滿意度與品牌信任。

3. 人力資源管理：規劃員工排班、出勤與人力配置，確保營運效率。

4.人才培育：負責招募、訓練、指導與考核餐廳團隊，建立高效且具服務熱忱的團隊文化。

5.食品安全與職安：確保餐飲衛生、食品安全及職業安全符合相關法規與內部規範。

6. 跨部門協作：與廚房團隊緊密合作，維持餐飲品質與出餐效率；並與業務、前台及行銷部門協同推動專案。

7.成本與營收管理：監控食材、人力及營運費用，分析營運數據並提出提升營收的策略建議。

8. 採購與庫存控管：管理採購需求、庫存盤點與備品控管，確保資源運用最佳化。

9. 其他主管交辦事項