【台中】門市店長／餐飲營運管理人員（正職）

【有口芙 日式職人泡芙 × 有在喝 世界精品茶飲】

我們致力於提供高品質的日式職人泡芙與世界精品茶飲，重視產品品質、服務體驗、營運效率及團隊合作。

誠徵具備責任感、執行能力及管理能力的門市店長，負責門市日常營運、人員管理及現場工作協調，帶領團隊維持穩定的營運品質。

【主要工作內容】

一、門市營運管理
1. 負責門市日常營運、開閉店作業及各項工作執行。
2. 確保門市營運流程符合公司標準作業規範（SOP）。
3. 掌握每日營運狀況，適時調整現場人力及工作安排。
4. 處理顧客服務、現場突發狀況及相關營運問題。

二、人員管理與教育訓練
1. 負責門市人員工作分配、排班及出勤管理。
2. 指導新進人員熟悉工作流程、產品製作及服務標準。
3. 督導同仁工作表現，提供適當指導與改善建議。
4. 協調團隊合作，維持良好的工作秩序與職場環境。
5. 即時回報人員異常狀況，協助公司處理相關問題。

三、產品製作與品質管理
1. 熟悉並實際參與泡芙烘烤、內餡製作及相關產品準備。
2. 熟悉茶飲製作、原物料備料及門市服務流程。
3. 監督產品品質，確保外觀、口感及製作流程符合公司標準。
4. 落實食品衛生、設備清潔及食材保存管理。

四、庫存與成本控管
1. 管理門市原物料、包材及相關用品庫存。
2. 負責日常盤點、叫貨需求及進貨數量核對。
3. 掌握原物料使用量，降低損耗與不必要的浪費。
4. 配合公司執行成本控管與營運改善措施。

五、營運績效與行政管理
1. 掌握每日營業額及門市營運指標。
2. 協助分析營運問題，提出具體改善建議。
3. 執行日常營運回報、工作紀錄及公司交辦事項。
4. 與主管保持良好溝通，確保營運政策落實。

【應徵條件】

1. 具餐飲、烘焙、飲料或零售服務相關工作經驗者佳。
2. 具門市管理、現場帶班或人員訓練經驗者優先。
3. 具備良好的溝通協調、問題處理及團隊領導能力。
4. 做事細心、重視紀律，能確實執行公司標準作業流程。
5. 能接受實際參與門市內外場作業，而非僅負責行政管理。
6. 願意配合公司營運需求及合理的工作調度。

【職務特色】

本職務為兼具現場實務及門市管理責任之職位。除了帶領團隊，也需要熟悉並適時參與泡芙、茶飲及門市相關工作。

我們重視實際執行能力、團隊合作及問題解決能力，期望與願意共同提升門市營運品質的夥伴長期合作。