【台中】區域督導／連鎖餐飲營運管理主管

【有口芙 日式職人泡芙 × 有在喝 世界精品茶飲】

隨著品牌持續發展，我們正在尋找具備餐飲營運經驗、管理能力及現場執行力的管理人才。

本職務主要負責多間門市之營運督導、人員管理、品質稽核及營運改善，協助公司建立並維持良好的管理制度與服務品質。

【主要工作內容】

一、門市營運督導

督導轄區各門市日常營運，確保工作流程符合公司標準。

定期巡視門市，檢查環境衛生、產品品質、服務流程及工作執行情形。

協助門市解決營運問題與突發狀況。

追蹤公司政策、標準作業流程及改善措施之執行成效。

二、人員管理與團隊發展

督導門市店長及同仁之工作表現與職務執行。

協助人員招募、教育訓練及工作能力評估。

協調各門市人力配置、排班及跨店支援需求。

處理或協助處理員工溝通、工作爭議及人員管理問題。

針對異常事件建立紀錄、進行查證並向公司回報。

三、產品品質與標準化管理

確保各門市泡芙、茶飲及相關產品品質一致。

監督食品衛生、食材保存及設備清潔管理。

檢查產品製作程序與標準作業流程執行情形。

協助建立及優化門市教育訓練與管理制度。

四、營運績效與成本管理

分析各門市營業狀況、人事配置及營運成本。

監督原物料使用、庫存管理及損耗情況。

針對營運效率及服務品質提出改善方案。

定期彙整營運數據、巡店紀錄及改善追蹤結果。

五、跨部門協調與執行

協調各門市與中央製作場所之備貨及配貨需求。

協助公司推動營運制度及工作流程改善。

於必要時協助門市現場作業與人力支援。

執行公司交辦之相關營運管理事項。

【應徵條件】

具餐飲、連鎖門市、零售服務或相關產業管理經驗者佳。

具備人員管理、溝通協調及現場問題處理能力。

熟悉門市營運管理、教育訓練及標準作業流程。

具備獨立執行、問題分析及改善追蹤能力。

能配合合理的巡店、跨門市支援及工作安排。

具備責任感、管理紀律及客觀處理問題的能力。

【職務特色】

本職務不是單純巡店或傳達指令，而是需要實際掌握各門市狀況，協助解決營運問題，並確保各項管理措施有效落實。

我們期待具備執行力、溝通能力及團隊領導能力的人才，協助品牌建立穩定、高效率的門市管理體系。