[檀島港式餐廳-南紡店]港點副主廚
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Description
1. 烹調菜餚和出餐品質管理
2. 確保廚房食品衛生要求
3. 估算食物需求和食材
4. 對上菜前的菜餚進行最後妝點
5. 熟練掌握烹飪技能,能夠獨立操作廚房設備和工具
6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定
7.主管交辦事項
1. 烹調菜餚和出餐品質管理
2. 確保廚房食品衛生要求
3. 估算食物需求和食材
4. 對上菜前的菜餚進行最後妝點
5. 熟練掌握烹飪技能,能夠獨立操作廚房設備和工具
6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定
7.主管交辦事項
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