桃園尊爵大飯店-中廚房主廚/副主廚

1.專精：江浙菜或粵菜餐系。
2.依節日、季節、活動節目制訂各式菜單，製作各類菜單之標準食譜。
3.依據菜單實際製作餐點。
4.控制成本，節省不必要的浪費，以求物盡其用，維持標準成本。
5.部門同仁教育訓練規劃及執行。
6.規劃廚房設備，管理廚房人事，監督廚房整潔、安全衛生的維護及人力調配。
7.水、電、瓦斯等能源的控管，備品、器材的維護、保養。
8.貨源安全儲存量的運作，新式菜色的研發與製作。
9.公司營運項目或策略調整時之必要配合工作。
10. 主管交辦事項