Técnico de Nutrição
Summary
Oversee food safety, quality control, and hygiene in a corporate kitchen, ensuring compliance with health regulations and supervising meal production and distribution.
Atuar no suporte às atividades de nutrição e produção de refeições, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar, qualidade dos alimentos e boas práticas de manipulação.
* Acompanhar a produção e distribuição das refeições.
* Supervisionar as boas práticas de manipulação de alimentos, higiene pessoal e sanitização de ambientes, equipamentos e utensílios.
* Controlar a qualidade dos alimentos recebidos, armazenados e preparados.
* Monitorar temperaturas de armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos, registrando os controles necessários.
* Auxiliar no planejamento e acompanhamento dos cardápios elaborados pelo nutricionista.
* Realizar controle de estoque, validade e armazenamento de gêneros alimentícios.
* Orientar e acompanhar a equipe de cozinha quanto aos procedimentos operacionais e às normas de segurança alimentar.
* Preencher planilhas, controles e registros exigidos pelos órgãos fiscalizadores e pela empresa.
* Apoiar auditorias internas e inspeções sanitárias.
* Identificar e comunicar não conformidades, propondo ações corretivas quando necessário.
* Zelar pelo cumprimento das normas da Vigilância Sanitária, RDC 216/2004, Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).
* Prestar suporte ao nutricionista responsável nas atividades técnicas e operacionais da unidade.
Requisitos:
* Curso Técnico em Nutrição completo.
* Registro ativo no Conselho Regional de Técnicos em Nutrição (CRNT), quando aplicável à região.
* Experiência em cozinha industrial, restaurante corporativo, hospitalar ou Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
* Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, controle de qualidade e legislação sanitária.
Competências desejáveis:
* Organização e atenção aos detalhes.
* Senso de responsabilidade.
* Boa comunicação e relacionamento interpessoal.
* Proatividade.
* Capacidade de liderança e orientação de equipes.
* Agilidade e foco na qualidade dos processos.
📌 Informações da vaga:
📦 Cargo: Técnico em Nutrição
📍 Local: Centro Limão – SP
⏰ Horário:
☀️ Segunda a sexta-feira, das 06h às 16h
💰 Salário: R$ 2.453,92
📄 Regime de contratação: CLT
🎁 Benefícios:
🧺 Cesta básica
🏥 Convênio médico e odontológico
🍽️ Refeição no local
💊 Cartão farmácia
🚌 Vale-transporte
🛡️ Seguro de vida
💪 Gympass