Технолог
Summary
Разрабатывает и внедряет технологические процессы для пищевого производства, контролирует качество сырья и готовой продукции, ведет документацию и утверждает новые рецептуры.
Обязанности:
Организация разработки и внедрения прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой Предприятием продукции Контроль и определение качества входящего сырья и готовой продукцииВедение технологической документации Осуществление разработки, согласования и утверждения новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих документов
Требования:
Высшее (технологическое) образование Опыт работы: 1 3 года в пищевой промышленности Навыки внедрения оптимальных технологических процессов производства при разработке нового продукта и масштабировании выпускаемых продуктов Знание и понимание принципов HACCP, требований СанПиН, ТР ТС 021/2011 и другие требования, предъявляемые к производству, сырью, упаковке и выпускаемой пищевой продукции Навыки ведения технологической документации Навыки разработки, согласования и утверждения новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих документов