Технолог, г. Красноярск

Обязанности:
Торговая сеть Командор СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО ТОРГОВОЙ СЕТИ "КОМАНДОР" - ЭТО ФАБРИКИ КУХНИ, ЗАВОДЫ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ. «КОМАНДОР» ПЕРВАЯ ТОРГОВАЯ СЕТЬ ЗА УРАЛОМ, КОТОРАЯ ОТКРЫЛА ЗАВОД СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА. НАШЕ ПРИСУТСТВИЕ: В РЕГИОНАХ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ И ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ, ХАКАСИИ И ТЫВА. А ТАКЖЕ НАШИ ПЕКАРНИ И КУЛИНАРНЫЕ ЦЕХА ТЫ МОЖЕШЬ ВСТРЕТИТЬ В МАГАЗИНАХ "КОМАНДОР, АЛЛЕЯ, ХОРОШИЙ" БУДЬ В ЧИСЛЕ ЛУЧШИХ — МЫ РАДЫ КАЖДОМУ! МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: • Добровольное медицинское страхование; • Своевременная белая заработная плата; • Отсутствие штрафов; • Карьерный рост и внутреннее обучение с наставником; • Корпоративная культура (скидки в тренажёрные залы и другие компании -партнёры; новогодние подарки детям сотрудников; скидка по карте "Копилка" Новый повышенный кешбэк 20% на товары из категории «Готовая кулинария собственного производства». Начисляется на промо-товары .; интересные конкурсы, мероприятия и т.д.) • 100% соблюдение ТК РФ. ОБЯЗАННОСТИ: Обеспечение технологического процесса производства Осуществление разработки и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ) Соблюдение требований ХАССП Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции. Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества Управление персоналом: обучение, обеспечение производственной дисциплины. В подчинении 20 пекарных цехов и 1 кулинарный цех, в 8 городах Иркутской области (Ангарск, Байкальск, Саянск, Зима, Шелехов, Иркутск, Нижнеудинск, Братск). ТРЕБОВАНИЯ: Высшее или среднее (специальное) профессиональное образование. Опыт работы технологом не менее 1 года. Знание санитарных норм, правил и норм охраны труда. Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции.