Технолог-контролёр

Обязанности:
Вакансия компании: ООО "ПК "ЭЛИТГРУПП ИНВЕСТ" Компания ООО "ПК "ЭЛИТГРУПП ИНВЕСТ" создавалась на основе многолетнего опыта работы профессиональной команды. Поэтому с начала 2022 года начал функционировать построенный с нуля современный производственный комплекс по переработке мяса. На сегодняшний день производственный комплекс занимается разделкой свинины, говядины и птицы, выпуском охлажденных и замороженных полуфабрикатов, готовых изделий. Продукция нашей Компании широко представлена в ведущих федеральных и региональных торговых сетях. А так же активно развиваются продажи через популярные маркетплейсы. Условия: Оформление по ТК РФ. Зарплата 95 000 рублей на руки. График 2/2 с 8:00 до 20:00. Обязанности: Контроль выпуска качественной продукции на всех этапах производства. Контроль за соблюдением технологических параметров изготовления на контрольных и критических контрольных точках. Проверка качества поступающего сырья и выпускаемой готовой продукции на соответствие стандартам (органолептическая оценка, температурные режимы, упаковка, маркировка, сроки годности). Принятие оперативных решений по соответствию стандартам проверяемой продукции. Отделение бракованной, дефектной продукции, сырья, полуфабрикатов со сниженным качеством. Анализ причин возникновения брака в производстве, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению. Работа с документацией: акты, листы контроля, журналы. Работа в производственной лаборатории: отбор проб сырья и готовой продукции, подготовка проб и посев материала на микробиологические подложки MicroFast, анализ полученных результатов. Ведение учета результатов исследований. Ведение учета отбора образцов продукции. Требования: Опыт работы на мясоперерабатывающих предприятиях в должности технолога-контролёра, технолога производственного участка, ветеринарного врача - приветствуется. Знание стандартов качества и методов контроля. Умение работать с технологической документацией. Владение основными компьютерными программами.