Технолог (краб)

Обязанности:
1. Организация и управление производством по переработке морепродуктов 2. Совершенствование технологии, разработка и внедрение конкурентоспособной продукции из морепродуктов 3. Разработка и внедрение системы управления качеством и безопасностью продукции из морепродуктов 4. Подготовка производства продукции из морепродуктов, применение технической документации 5. Мониторинг осуществления технологии производства продукции из морепродуктов 6. Анализ расхода сырья и материалов, предупреждение критических процессов и снижение выпуска дефектной продукции из морепродуктов 7. Проектная деятельность в области производства продукции из морепродуктов 8.Взаимодействие с Россельхознадзором, Роспотребнадзором, субъектовой ветслужбой

Требования:
Опыт работы старшим мастером обработки не менее 3 лет; Умение составлять технологические карты и другую НТД на предприятии; Опыт в подготовке предприятия к аттестации на получение экспортных номеров.