Технолог

Обязанности:
Разработка меню для детского питания в соответствии с санитарными правилами;Проработка блюд и сырья;Расчеты себестоимости блюд и калькуляция;Контроль исполнения меню;Создание Технологических карт и актов проработки;Обеспечение предприятий питания актуальными Технологическими картами, меню-раскладками, бланками ежедневного меню;Оптимизация производственных затрат для снижения себестоимости.

Требования:
Навык составления меню для детского питания в соответствии с СанПин (обязательно!!!)