Технолог общественного питания

Обязанности:
Составление, проверка технологических карт Разработка и контроль технологических процессов приготовления блюд Ведение нормативной документации (технико-технологические карты, стандарты приготовления и подачи блюд) Контроль за качеством и безопасностью продукции Внедрение новых технологий и рецептур Обучение и инструктаж персонала кухни Организация производственного процесса и учет расхода сырья Пятидневная рабочая неделя. Сб Вс. выходной. Пн. - Пт. с 8-00 до 17-00

Требования:
Высшее или среднее профессиональное образование по специальности "Технология продукции общественного питания Опыт работы на аналогичной должности от 1 года Знание стандартов и норм в области общественного питания (СанПиН, ТР ТС) Навыки разработки технологических карт и рецептур Умение работать с программами автоматизации Ответственность, внимательность, организованность Готовность к внедрению новых технологий и рецептур