Технолог общественного питания

Обязанности:
основы организации и технологии производства продукции общественного питания; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; санитарно-гигиенические и технологические требования; требования к безопасности продовольственного сырья и продуктов

Требования:
осуществляет контроль за соблюдением технологии приготовления пищи контроль за правильным и рациональным использованием сырья, занимается разработкой новых видов блюд и изделий