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THE BBQ HOUSE_明伸餐飲

The BBQ House(桃園店) 廚房營運主廚

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Description

總控廚房運作,規劃每日營運流程與人員分工

主導牛排、炭烤、西餐排餐料理的設計與製作,持續開發新菜色

嚴格把關食材品質,監督原肉處理與各類食材備料流程

培訓、激勵及帶領廚房團隊,提升廚藝、創意與協作能力

執行廚房衛生安全管理,落實品牌運作標準

協調內外場溝通,確保出餐效率與品質

定期檢討營運數據,管控成本,優化營運流程

處理顧客特殊需求、現場突發狀況,提升顧客用餐體驗

領導品牌廚藝團隊,共創頂級牛排新高度

專業主廚養成,晉升空間及獎金福利優渥

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