The Lasagna Bar 千層吧｜內場分站領班 Chef de Partie（CDP）

我們是位於台北民生社區的義大利餐酒館，以手工千層麵、義大利麵、季節料理與葡萄酒，帶給客人輕鬆而用心的用餐體驗。
創辦人為定居台灣的義大利主廚，曾於多間飯店及知名餐廳擔任行政主廚。我們重視義大利料理的文化、食材與烹調細節，也重視團隊溝通，以及工作與生活之間的平衡。
我們正在尋找能獨立負責分站、重視出餐品質，也願意分享經驗的廚房夥伴。如果你已有西餐廚房經驗，希望進一步累積分站管理與帶領團隊的能力，歡迎加入我們。

【工作內容】
・負責所屬分站的備料、烹調與出餐，掌握每日工作進度。
・依照餐廳食譜與標準流程，維持餐點風味、熟度、份量及擺盤品質。
・與主廚及其他分站協調，確保餐點依適當節奏出餐。
・指導初階廚師與協助分配工作，確認備料及出餐符合標準。
・管理分站食材保存、庫存與使用順序，減少耗損，主動回報需求。
・落實食品衛生、工作區域清潔及設備維護。
・配合主廚參與季節菜單試作，提供實際操作與流程改善建議。

【我們期待的你】
・具西餐廚房實務經驗，能獨立完成分站備料與出餐。
・熟悉食材處理、基本烹調技術及食品衛生。
・重視細節，能在忙碌時維持品質與工作條理。
・願意主動溝通，遇到問題能及時回報並協助處理。
・能清楚指導夥伴，以耐心與實際示範帶領團隊。
・對義大利料理有興趣，願意持續學習。
・具義大利料理或分站帶領經驗者佳。

【在這裡可以累積】
・義大利料理、手工義大利麵與季節食材的實作經驗。
・分站工作安排、食材管理與品質控管能力。
・指導初階夥伴及跨分站協調的經驗。
・與義大利主廚及團隊共同試作、討論與調整料理的機會。

【薪資待遇】
・月薪 NT$44000–52000，依經驗與工作能力核定。
・加班費另計

【工作時間】
・一般工作時段：10:00–14:30、16:30–21:30。
・週三、週四僅營業晚餐，白天依備料工作量安排，原則上於 11:00 開始上班。
＊實際工作時間依營運及備料需求調整。

【休假制度】
・固定每週一、週二公休。
・特別休假依勞基法及到職年資給予。
・每年安排全店統一暑休，預計約 10 天；實際日期及休假安排另行公告。

【福利制度】
・主廚與團隊實務指導及教育訓練。
・提供員工制服。
・三節獎金、生日紅包。
・定期員工聚餐、春酒及尾牙。
・員工於店內用餐，餐點享 9 折優惠。
・勞保、健保。

【應徵方式】
請透過人力銀行投遞履歷，介紹你的廚房經驗、曾負責的分站、帶領或指導夥伴的經驗，以及預計到職時間。

期待與重視料理、願意合作的你，一起讓每個分站穩定運作，做出讓團隊有成就感的餐點。