TOT 台式餐酒館 店長 (餐旅部)

*職務簡介
1、負責控管餐廳酒水飲料之品質，成本 （不要浪費食物）
2、配合季節與菜單進行飲品，製作及銷售（要會吧檯作業）
3、餐廳酒水庫存管理/管理銷售報表 （要會使用Excel）
4、吧檯器具及設備、環境清潔維護（要愛乾淨）
5、提升酒水銷售，並教育員工基本飲品知識及銷售技巧 （要會說好話）
6、需具備餐酒搭配知識 （有人會教，不要擔心）
7、協助飲務相關旳訓練課程 （會教兩次以上，不用擔心）
8、結合創意元素（同仁們一起集思廣益）
9、具服務熱忱及與顧客維持良好互動 （要有一顆喜歡服務的心，然後把客人當成你朋友一般對待）
10、協助執行主管交辦事項 （要照主管所下達的合理指令做事）
11、需配合排班 （有時候會早下班，有時候會晚下班，不過都是一頭班）

*主要工作說明
一、每日工作內容
1、餐廳餐點、酒水、飲品販售及服務
2、協助餐廳及熟客維護與新客開拓
3、確保現場營運順利
4、制定標準作業流程
5、鼓勵, 訓練, 提供同事必要的協助
6、處理客訴與突發狀況
7、確認顧客滿意度
8、確定吧台安全安全庫存