Turkkilainen ja a la carte - keittiö
Summary
Cooks Turkish and à la carte dishes in a Porvoo restaurant, handling prep, cooking, and plating while maintaining kitchen hygiene and food safety.
Haemme kokenutta kokkia, jolla on vahva osaaminen turkkilaisesta keittiöstä, pizzojen valmistuksesta sekä à la carte -ruokien valmistuksesta. Työ sisältää ruokien esivalmistelut, annosten valmistuksen ja viimeistelyn, raaka-aineiden käsittelyn sekä keittiön siisteydestä ja hygieniasta huolehtimisen. Edellytämme kokemusta erityisesti seuraavien ruokien valmistamisesta:
Turkkilaiset grilliruoat (Adana-, Urfa-, shish- ja kanakebabit)
Döner, iskender, pide ja lahmacun
Mezet, salaatit ja muut turkkilaiset alkuruoat
Pizzat (halliyse sähkö- tai kiviuunin käyttöä)
Pastat
Pihvi-, kana- ja kala-annokset
Burgerit ja muut à la carte -annokset
Jälkiruokien valmistus ravintolan ruokalistan mukaisesti
Arvostamme kykyä työskennellä kiireisessä keittiössä, hyvää yhteistyökykyä, oma-aloitteisuutta sekä sitoutumista korkeaan laatuun ja asiakastyytyväisyyteen. Hygieniapassi on eduksi.