Ведущий технолог

Обязанности:
Создание и актуализация рецептур блюд с учетом сезонности, спроса и производственных мощностей; Мониторинг и соблюдение норм списания продуктов, контроль производственных потерь; Вести базы данных в системе 1С, организовывать работу по данному направлению; Организовать питание участников конференций, семинаров, совещаний и других протокольных мероприятий; Осуществлять разработку технико-технологических карт, актов контрольных проработок.

Требования:
Профильное образование Опыт работы технологом на пищевом производстве Нормативные и методические материалы по технологической подготовке производства, гигиенические требования к технологии производства и оборудования Уверенный пользователь ПК