Vodja otroškega centra z restavracijo – Zumma Kids
Description
operativno vodenje poslovanja centra (zabaviščni park, recepcija, gostinska enota) v skladu s strateškimi usmeritvami
priprava in izvajanje letnega poslovnega načrta, proračuna in prodajnih ciljev; spremljanje ključnih kazalnikov (obisk, prihodki, povprečna poraba na gosta, stroški dela in blaga)
kadrovsko načrtovanje, izbor, uvajanje, usposabljanje in ocenjevanje delavcev; predlaganje sklenitve, spremembe in prenehanja pogodb o zaposlitvi
potrjevanje razporedov dela, nadzor nad evidencami delovnega časa, odobravanje letnega dopusta in drugih odsotnosti
vodenje prodaje in trženja: rojstnodnevne zabave, skupinski obiski vrtcev in šol, poslovni dogodki, praznični in počitniški programi, partnerstva in sponzorstva
oblikovanje cenika in ponudbe ter predlaganje sprememb direktorju
odnosi z najemodajalcem, dobavitelji in poslovnimi partnerji; pogajanja in priprava pogodb v okviru pooblastil
nadzor nad nabavo, zalogami, inventurami, maržami in stroški
nadzor nad izvajanjem sistema HACCP, predpisov o varnosti in zdravju pri delu, varstvu pred požarom ter varnosti igral
obravnava zahtevnejših pritožb gostov in vodenje ukrepov ob izrednih dogodkih
redno poročanje in priprava analiz poslovanja
nadomeščanje direktorja v obsegu danih pisnih pooblastil
Pričakujemo
vsaj 3 leta delovnih izkušenj z vodenjem v gostinstvu
vodenje ljudi, načrtovanje in organizacija dela, poslovno komuniciranje in pogajanja
poznavanje predpisov s področja gostinstva, delovnih razmerij, varnosti in zdravja pri delu, HACCP in davčnega potrjevanja računov
slovenski jezik (najmanj C1), angleški jezik (najmanj B2)
napredna raba MS Office, blagajniških (POS) in rezervacijskih sistemov ter družbenih omrežij
organizacijske sposobnosti, odgovornost, samostojnost
fleksibilnost glede delovnega časa (vikendi, prazniki)
Nudimo
zaposlitev za nedoločen čas
višina plačila in bonusi iz naslova poslovne uspešnosti so predmet dogovora
samostojno in raznoliko delo v dinamičnem družinskem okolju