VVG好樣餐廳_外場儲備幹部&外場組長

【經營理念】
我們要尋找對餐飲充滿熱誠的夥伴們。與內場夥伴及品牌一起合作，共同在這個舞台發揮，我們不侷限任何創意及想法，確認每個菜色的風味以及品質，並服務好每一位客人，共同創造品牌發展的多元性，在公司內外持續學習，與團隊一起進步。

20年來，好樣VVG以無比的創造力和執行力，達成許多的可能和不可能，為民眾演譯撫慰人心的健康食物，為台北時尚精品界打造國際水準的F&B、爲文創設計界開拓演出的平臺、爲藝術工藝創造無數的展演機會。
好樣VVG打造各個型式的餐飲品牌，將「飲食」以策展的方式，賦予全新的餐飲美學文化，我們挖掘食材背後的故事，以藝術的形態，表現食材、土地與人的連結。

【關於VVG Food Play & Bar 好樣食藝餐廳】
飲食與藝術都是讓生命與生活更加豐美的養分，餐桌更是展現文化與歷史縮影的微型舞台。Food Play以創意解構藝術與文化，以食物為創作原料、餐桌為展演的劇場空間，以細緻的法式料理為基底，善用各地風土食材，在舌尖上打造出獨特的食飲風景與美好的飲食經驗。
了解更多：https://vvg.com.tw/village/2

****工作內容****
•對餐飲服務有熱情與學習熱忱
•自律且善於溝通、重視團隊意識、規劃並推動教育訓練
•協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃
•負責新菜單、季節性餐飲開發規劃
•嚴格執行內外場標準作業流程及掌控出餐品質與順序
•管理與確實負責類別的食品均符合衛生管理的規定
•團隊工作督導及訓練規劃
•原物料進出貨管理與食材成本掌握、維護資產設備器具
•執行每日現場營運管理
•隨時保持專業整潔的儀態
•維護顧客關係、客訴處理、危機處理
•協助業務與行銷活動的共同規劃及執行管理
•訂存貨及盤點執行管理
•訂位及結帳執行管理、問題排除

****職權****
•需負擔營運管理責任
•直接管理人數約6~8人以上
•制定工作目標與工作指派