VVG好樣秘境餐廳(儲備組長/領班/一廚)

我們要尋找對餐飲充滿熱誠、有管理經驗的夥伴。與內外場夥伴及品牌一起合作，共同在這個舞台發揮，我們不侷限任何創意及想法，確認每份菜單的風味以及品質，並服務好每一位客人，共同創造品牌發展的多元性，在公司內外持續學習，與團隊一起進步。
"19年來，好樣VVG以無比的創造力和執行力，達成許多的可能和不可能，為民眾演譯撫慰人心的健康食物，為台北時尚精品界打造國際水準的F&B、爲文創設計界開拓演出的平臺、爲藝術工藝創造無數的展演機會。好樣VVG打造各個型式的餐飲品牌，將「飲食」以策展的方式，賦予全新的餐飲美學文化，我們挖掘食材背後的故事，以藝術的形態，表現食材、土地與人的連結。

【關於VVG Hideaway 好樣秘境餐廳】
VVG Hideaway好樣秘境隱身於陽明山菁山里的世外桃源，獨特風味來自於自家種香草與山林植物，結合在地食材及豐盛滋味，烹調純粹溫暖的歐亞料理，堆疊出優雅細緻的風味呈現，為來到秘境的旅人們，更備感愜意舒適，沉浸山林風光。
了解更多：https://vvg.com.tw/village/11

****工作內容****
•對餐飲服務有熱情與學習熱忱
•自律且善於溝通、重視團隊意識、規劃並推動教育訓練
•協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃

• 負責季節性餐飲及客製菜單的開發規劃
• 嚴格執行內外場標準作業流程及掌控出餐品質與順序
• 管理與確實負責類別的食品均符合衛生管理的規定
• 團隊工作督導及訓練規劃
• 原物料進出貨管理與食材成本掌握、維護資產設備器具
• 執行每日現場營運管理
• 隨時保持專業整潔的儀態
• 維護顧客關係、客訴處理、危機處理
• 協助業務與行銷活動的共同規劃及執行管理
• 訂存貨及盤點執行管理
• 訂位及結帳執行管理、問題排除

***工作職權***

• 需負擔營運管理責任
• 直接管理人數約4-6人以上
• 制定工作目標與工作指派

---營業時間為週日至週四 11:00-19:30；週五至週六 11:00-20:30；每週三公休---