外場高階主管/店務經理

強記燒臘持續穩定成長，我們正在尋找一位具備領導魅力、敏銳現場反應力與熱忱服務心態的外場高階主管！
您將成為連結後廚與外場的關鍵樞紐，負責提升外場營運效率、優化顧客用餐體驗，並帶領團隊打造高效且具凝聚力的服務環境。

【主要職責 / 工作內容】

• 外場營運與現場調度：
• 全面掌控高峰期外場出餐流暢度、外帶/外送訂單調度與現場動線管理。
• 危機處理與顧客抱怨妥善解決，維持高品質的顧客滿意度與品牌好評。
• 團隊領導與人才培訓：
• 外場人員（正職/兼職）之排班、工作分配、績效考核與教育訓練。
• 建立團隊凝聚力，貫徹標準服務 SOP 與作業規範。
• 店務與現場行政管理：
• 負責 POS 系統操作管理、每日營業額結帳與營運數據核對。
• 掌控外場耗材備品庫存、環境衛生稽核與食安規範監督。
• 營運優化與跨部門溝通：
• 與後廚（燒臘/備料團隊）保持流暢溝通，確保出餐品質與供餐節奏一致。
• 協助經營團隊提出外場營運優化建議與推廣計畫。