【外場正職｜顧桌・控場｜居酒屋晚班】北魂燒鳥（中山區） 3萬8起

外場工作內容

依熟悉度負責下列項目：

• 迎賓、帶位、菜單介紹
• 顧桌（掌握每桌節奏、補位、需求確認）
• 跑場動線、出餐協作、收桌整理
• 與內場溝通出餐速度
• 學習基礎控場（視野建立、優先順序判斷）

不吼、不情緒化、不讓新人單獨跑整場。
外場不是跑腿，是專業會被看見的技能。

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工作時間

• 16:00–24:00（含休息）
• 每日 8 小時
• 月休 8 天

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薪資福利

• 月薪：38,000 – 52,000（依熟悉度與能力調整）
• 如有日語專長另有加給
• 服務績效獎金
• 勞保／健保／勞退
• 三個月評估 → 可調薪

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學習與升級路線

1 跑場動線 + 基礎顧桌
2 節奏訓練（優先順序 / 出餐視野）
3 控場訓練（觀察力、判斷力、節奏掌握）
4 可晉升班負責人，進入管理層

你不是補位員，而是現場的節奏掌控者。

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我們希望你

• 喜歡與客人互動
• 稳定、願意持續學習
• 有節奏感或願意建立節奏
• 具備團隊協作精神（不甩鍋文化）

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店家特色

• 11 年老店、外場節奏成熟
• 顧桌文化明確、控場技術完整
• 客群素質佳、環境乾淨不吵
• 班表穩定、制度完整
• 做得好很容易升上負責人