外場主管

1. 佈置及清理餐桌

2. 為顧客帶位或安排座位

3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議

4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐

5. 上菜並提供有關用餐的服務

6. 遞送帳單，請顧客付款或簽字

7. 送單點單收銀

休假制度：月休8天