外場主管【台北大直-莞固和食日本料理】

~~~非常真誠的歡迎您一起加入由聲寶集團百分百投資的頑味國際餐飲集團~~~
我們是來自日本關西人氣和食，莞固和食廣大招募明日之星
目前正在展店有關日本關西知名超人氣美食【莞固和食】
希望態度主動積極、願意學習的您一起加入我們。
(一)工作內容：
1.具備日本料理或無菜單料理餐廳現場管理經驗，擁有3年以上(連鎖)餐飲服務經驗。
2.對餐飲業有高度的熱忱與期許、具備親和力、個性有責任感、態度積極、願意主動幫忙同仁、喜愛學習、適應力強、抗壓性佳。
3.喜歡日本和食料理文化與禮儀等。
4.維持餐廳環境乾淨與舒服(安全與整潔)。
5.菜單知識與食品衛生安全概念與認識與執行。
6.擔當現場人員工作站訓練責任。
7.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜
8.現場人員排班、出勤與工作站、進貨、盤點管理
9.專業貼心的顧客服務(熟悉顧客服務流程與技巧、客訴處理、菜單介紹與推薦、商圈經營)。
10.落實公司各項作業政策
(二)排班方式：日/工時8小時，二頭班。
(三)休假原則：月休9~10日(含國定、特休)
(四)基本福利：勞健保、退休金、團險
(五)薪資調整：工作滿三個月經考核通過即調整薪資。
職能:
1.新人培訓關懷。
2.協助制定標準作業流程，控管調度現場人力
3.現場工作執行督促及管理，顧客反饋應對
4.現場備品及酒水庫存管理
5.顧客情報管理及有效利用
6.具中高階餐飲相關年資3年以上者佳。
7.店經理職務代理人