外場主任(海鮮餐廳籌備中)

1. 負責外場的點餐服務與人力調配,排班及團餐接團的工作
2.負責制訂餐廳外場服務方式與作業標準流程等事宜
3.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
4.安排人員跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
5. 負責安排客人帶位、倒水、點餐等工作。
6. 負責於客人用餐完畢後，安排人力收拾碗盤與清理環境。
7. 負責結帳、收銀之工作。
8. 負責安排全店的打掃與清理，時而進行環境布置。
9.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨
10有大型海鮮餐廳外場主管或中式團餐接團的經驗者佳
**此職務是希望有一般大型餐廳外場主管經驗 跟飯店外場經驗性質不太相同