晚班廚工

晚餐廚師
1.準備食材並烹調菜餚。
2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3.進行廚房內的衛生管理工作。
4.獨立作業
5.準備餐點人數約100人
6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
7.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
8.保持烹飪材料的適當存量。
9. 控制出菜量以維持食品成本。
10. 執行安全與衛生的檢查。