武鶴和牛火鍋（吉林店）－假日內場服務人員

【工作內容】

• 生鮮食材處理、肉品切割與備料
• 海鮮擺盤與餐點品質控管
• 湯底調製、高湯熬製及備餐作業
• 依照點單內容快速且精準完成出餐
• 維持餐點擺盤精緻度與一致性
• 配合外場營運節奏，協助尖峰時段出餐流程
• 協助食材叫貨、庫存盤點與保存管理
• 負責洗滌區清潔與器具整理

【衛生與安全管理】

• 維持工作區域清潔與消毒作業
• 落實冷藏／冷凍溫度管理
• 管理食材保存期限與先進先出作業
• 確實遵守食品安全與衛生規範

【我們期待你】

• 具備責任感與團隊合作精神
• 能適應餐飲業節奏與尖峰時段作業
• 注重細節與餐點品質
• 有火鍋、餐飲內場經驗者佳