吾居炭火廚房-廚房助手

職務概述：

廚房助手是廚房運作中不可或缺的支持力量，負責協助廚師及內場團隊進行日常食材準備、廚房清潔及維護工作。這個職位適合對餐飲業有興趣且願意學習烹飪技能的人士，您將在這個崗位上學習到基礎的廚房操作和食材處理技能。此職位需要具備良好的工作態度、耐心，以及對細節的關注，確保廚房能順利運作並維持高標準的衛生環境。

主要職責：

1. 協助廚師和內場團隊進行食材的清洗、切割和基本準備工作，確保食材及時供應給廚師使用。
2. 負責保持廚房的整潔和衛生，包括清理工作區域、清洗餐具及廚具，確保符合餐廳的衛生標準。
3. 協助庫存管理，根據需要幫助檢查並整理食材，確保食材存放得當並保持新鮮。
4. 配合內場團隊，迅速響應廚師需求，確保出品流程順暢且無誤。
5. 確保垃圾處理及清潔工作在符合食品安全規範下進行，維持廚房的整潔與有序。
6. 處理各類廚房設備的基本保養工作，並定期檢查設備的運行情況。
7. 協助進行食品擺盤和基礎烹調操作，根據主廚的指導進行簡單的烹飪步驟。
8. 在忙碌時段提供額外協助，確保廚房高效運作，並快速應對各類突發狀況。
9. 與團隊成員緊密合作，確保廚房的每一個工作環節順暢進行。

職位要求：

1. 無需工作經驗，對餐飲行業有興趣並願意學習烹飪技能者優先考慮。
2. 能夠長時間在快速節奏的環境下工作，具備良好的體力和耐力。
3. 細心且有條理，能夠高效管理時間並保持工作區域的整潔。
4. 能在壓力下高效工作，並具備靈活應變的能力。
5. 良好的團隊合作精神，能夠與內場和前場團隊保持良好的互動和溝通。
6. 熟悉基本的食品安全和衛生規範，願意嚴格遵守廚房操作標準。
7. 具備良好的學習態度，願意在工作中不斷成長並提升自己的廚房技能。
8. 對細節有高度關注，確保食材準備和廚房工作符合餐廳的高標準。

我們提供：

1. 穩定的薪資與工作保障
2. 良好的職業發展機會與內部培訓計畫
3. 具協作精神的工作環境，學習基礎烹飪技術的機會
4. 與廚房團隊一起成長，參與餐廳的日常運營

我們正在尋找有熱情、對餐飲行業充滿興趣的廚房助手。這是一個學習和成長的好機會，您將有機會接觸到炭火私廚料理的內部運作，並與我們一同打造難忘的顧客服務與餐飲體驗。如果您願意從基礎開始，並希望在餐飲業中發展您的職業生涯，歡迎您加入我們的團隊！

上班地點：

店名：吾居炭火私廚
地址：臺北市松山區復興北路225號

店名：吾居炭火餐酒
地址：臺北市大安區忠孝東路四段223巷59號