吾居炭火廚房-外場儲備幹部

職務概述：

儲備幹部是餐廳未來的重要核心人才。
您將從第一線營運實務開始，全面參與營業運作、流程優化與團隊協作，培養成為未來廚房或營運管理者的能力。

這不只是一份工作，而是一條職涯養成計畫。
如果您對餐飲產業充滿企圖心，渴望成長並挑戰管理職位，我們期待您的加入。

主要工作內容：

1.熟悉並輪調各工作站，掌握完整出餐流程
2.協助主管進行食材控管、品質管理與標準化作業
3.協助安排人力調度與現場工作分配
4.監督食品安全與環境衛生標準落實
5.參與庫存管理與成本控制作業
6.協助教育訓練新人，建立團隊默契與工作節奏
7.忙碌時段帶領團隊維持高效率出餐
8.協助優化作業流程，提升整體營運效率
9.培養獨立負責一個時段或工作區域的管理能力

我們希望您具備：

1.對餐飲產業有高度熱情與長期發展規劃
2.具備責任感與主動解決問題的能力
3.能在高壓與快節奏環境下保持穩定
4.具備良好溝通能力與團隊領導潛力
5.細心且重視品質與標準
6.願意接受輪調與培訓制度
7. 具餐飲經驗者佳（無經驗但具企圖心亦可）

培訓發展方向：

1.基礎實務操作訓練
2. 成本與庫存管理訓練
3.團隊管理與領導能力養成
4.營運流程規劃與優化能力

上班地點：

店名：吾居炭火私廚
地址：臺北市松山區復興北路225號

店名：吾居炭火餐酒
地址：臺北市大安區忠孝東路四段223巷59號