【嵨開安旅】廚師 Commis (No.3)

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。

【工作說明】
依照主廚與領班指示執行備料、烹調與出餐，確保品質穩定並符合衛生安全標準。

主要職責 ：
【1】準備每日所需食材、醬汁及半成品。
【2】執行烹調與擺盤作業，確保分量與出餐標準。
【3】親自品嚐以確保菜色品質穩定。
【4】進行廚房內的衛生自我管理，保持個人及工作區整潔。
【5】配合團隊協作，確保出餐節奏順暢。
【6】正確儲存與標示食材，防止浪費與汙染。
【7】守時並遵守廚房規範與排班制度。

*具廚房經驗或烹飪學校相關背景。
*願意學習並遵守廚房紀律。
*有責任感、執行力強，能應對繁忙時段。
*具備基本刀工與烹調知識。