Šef kuhinje i zamjenik šefa kuhinje / Chef & Sous Chef (m/ž) – CAMP PILA - Opening 2027
Falkensteiner Šef kuhinje i zamjenik šefa kuhinje / Chef & Sous Chef (m/ž) – CAMP PILA - Opening 2027
Postanite dio tima novog Falkensteiner Camping Pila u Puntu na otoku Krku. Uoči otvorenja 2027. tražimo iskusne i motivirane Chefove i Sous Chefove koji će sudjelovati u razvoju gastronomskog koncepta, postavljanju standarda i izgradnji uspješnog kuhinjskog tima.
Šef kuhinje i zamjenik šefa kuhinje
Chef & Sous Chef (m/ž) – Opening 2027
Donesite svoje ideje, znanje i kreativnost u kuhinju novog Falkensteiner Camping Pila.
Kao Chef i Sous Chef odgovarat ćete za organizaciju rada kuhinje, kvalitetu i prezentaciju jela, razvoj zaposlenika te dosljednu primjenu gastronomskih i higijenskih standarda.
OPIS POSLA I ODGOVORNOSTI:
- Organizira i koordinira svakodnevni rad kuhinje
- Sudjeluje u razvoju jelovnika i gastronomskog koncepta kampa
- Osigurava kvalitetu, okus, prezentaciju i pravodobno izdavanje jela
- Vodi, motivira i educira kuhinjski tim
- Planira rasporede rada i raspodjeljuje dnevne zadatke
- Kontrolira nabavu, normative, zalihe, inventure i troškove namirnica
- Brine o pravilnom skladištenju i racionalnom korištenju namirnica
- Osigurava primjenu HACCP sustava te higijenskih i sigurnosnih standarda
- Surađuje s F&B i Restaurant Managerom radi kvalitetne organizacije poslovanja
ŠTO OČEKUJEMO OD VAS:
- KV/SSS ugostiteljskog usmjerenja
- Iskustvo na poziciji Chefa, Sous Chefa ili sličnoj odgovornoj poziciji
- Odlično poznavanje kuharskih tehnika, normativa i organizacije kuhinje
- Poznavanje HACCP sustava i standarda sigurnosti hrane
- Iskustvo vođenja i razvoja kuhinjskog tima
- Kreativnost, organiziranost i usmjerenost na kvalitetu
- Odgovornost i sposobnost rada u dinamičnom okruženju
- Znanje engleskog ili njemačkog jezika je prednost
ŠTO VAM NUDIMO:
- Priliku da sudjelujete u otvaranju potpuno novog Falkensteiner camping proizvoda i oblikovanju njegova gastronomskog koncepta
- Mogućnost izgradnje kuhinjskog tima te postavljanja procesa i standarda rada kuhinje
- Ugovor o radu na određeno vrijeme, uz mogućnost nastavka suradnje
- All-inclusive onboarding za dobar početak na poslu
- Individualni plan razvoja i podršku kroz interne i eksterne edukacije
- Dinamično, otvoreno i međunarodno radno okruženje
- Posebne cijene za zaposlenike, članove obitelji i prijatelje, uz dodatne popuste na hranu, piće i wellness usluge u Falkensteiner hotelima
DETALJI ZAPOSLENJA:
- Početak rada 01.05.2027.
- Ugovor o radu na puno radno vrijeme.
- Rad se odvija u smjenama te može uključivati rad vikendom, blagdanima i drugim neradnim danima..
- Dodaci na plaću za rad nedjeljom, blagdanima, noćni i prekovremeni rad obračunavaju se u skladu sa Zakonom o radu i Kolektivnim ugovorom.
Veselimo se Vašoj prijavi!
Molimo da se prijavite isključivo putem klika na "Prijavi se na oglas".