西餐廚房領班

Cava Fuoco｜品牌故事

「炭火淬鍊，異國歸鄉之味。」
火焰跳躍，香料的氣息瀰漫空氣，炭火細細烘烤著食材，將時間的溫度鎖進每一口滋味裡。那是主廚 Ito 旅居 沙烏地阿拉伯 七年間的日常，在異國火爐前，他學會了如何用香料寫故事，如何雕刻出食材的靈魂。

然而，最深的味道，依舊來自內心深處的歸屬感。
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工作內容
1.協助主廚完成日常營運工作，執行主廚、副主廚指派的各項任務。
2.規劃並執行每日食材訂購，確保食材充足且品質穩定。
3.嚴格遵守食品安全規範，確保烹飪流程符合衛生標準。
4.確保自身及團隊成員始終保持或超越既定品質標準，持續優化作業流程。
5.維持良好團隊溝通，促進合作氛圍，帶動廚房積極正向的工作精神。
6.根據菜單要求，製作並維持高品質的餐點，確保出餐品質穩定。
7.協助外場人員進行餐點送達及菜品介紹，提供顧客良好的用餐體驗。