西餐廚師／廚房師父｜傳統西餐老店｜熟手薪優

我們是台北老字號傳統西餐廳「波麗路 BOLERO」。

目前招募【西餐廚師／廚房師父】1名。

主要尋找具西餐實務經驗、熟悉傳統西餐製作，並能獨立作業的廚房師傅。

【主要工作內容】

・負責餐廳日常西餐餐點製作及出餐
・牛排、排餐及各式傳統西餐料理製作
・醬汁、湯品及餐點前置備料
・食材處理、備料及保存
・掌握餐點製作流程及出餐品質
・依餐廳標準維持餐點品質與份量
・協助廚房食材及庫存管理
・維持廚房環境、設備及工作區域整潔
・遵守食品衛生及廚房作業規範
・與外場配合出餐，維持餐期順暢
・協助廚房日常營運及其他相關工作

【我們希望找的人】

具西餐廚房實務經驗者優先。

熟悉傳統西餐、牛排排餐、醬汁、湯品及相關餐點製作者佳。

希望具備獨立作業能力，能完成日常備料、烹調及出餐工作。

有西餐廳、牛排館、套餐餐廳或相關餐飲廚房經驗者優先。

【工作時間】

餐廳營業時間：11:00～21:00
最後點餐：20:00
每日實際工作8小時
月休8天
依排班安排早班或晚班。

早班：10:00～20:00，休息14:00～16:00

晚班：12:00～21:00，休息16:00～17:00

週六、週日及國定假日為主要營業日，原則配合排班；如有休假需求，可事先提出，依現場人力狀況協調安排。

【薪資】

月薪40,000～60,000元，依工作經驗、專業能力及實際面談結果核薪。

具完整西餐實務經驗及獨立作業能力者，薪資另議。