西餐主廚 (淡水店) 營運管理學習

職務說明
一、這不是一般職缺

我們要找的是能帶人、能控場、未來能扛一間店的人。

如果你只是想穩定做餐，這份工作不適合你。

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二、工作內容（營運與管理）

【營運能力】
1. 餐點製作、品質穩定與出餐效率控管
2. 擺盤與流程優化，讓出餐更順暢
3. 尖峰時段現場節奏掌控，維持穩定運作

【管理能力】
1. 值班管理（排班、人力調度、現場指揮）
2. 人員培訓與帶教，讓新人快速上手並穩定輸出
3. 食材控管、叫貨及成本管理
4. 現場問題判斷與處理

你將學習如何讓一間店運作更有效率並持續優化。

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三、我們提供的制度

【透明升遷制度】
能力達標即有機會調薪與晉升
升遷路徑清楚：主廚 → 合夥人
每一階段都有明確標準，不以年資為唯一依據

【營運管理訓練】
1. 接觸營收與成本管理
2. 學習提升業績的方法
3. 理解店鋪營運與獲利邏輯

【績效分紅制度】
除固定薪資外，另有績效分紅機制
能力越強，收入成長空間越大

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四、我們希望你具備的特質
1. 願意往管理職發展
2. 願意承擔責任並解決問題
3. 具備帶人或影響他人的能力
4. 想提升收入與自我能力

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五、應徵前請先評估

若符合以下狀況，建議暫不投遞
1. 只希望穩定完成工作內容
2. 不希望帶人或承擔管理責任
3. 對升遷與成長沒有興趣

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若你符合以下條件，這個職位會很適合你
1. 想往店長發展
2. 想學習完整的店鋪經營能力
3. 希望讓收入與能力同步成長

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六、關於我們

負責人 AMY，在台灣餐飲創業16年，
從路邊攤發展至目前兩家餐廳。

我們持續尋找願意一起成長、共同創造成果的夥伴