西點/麵包師及西點廚助
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Description
1.製作蛋糕、西式點心及麵包等烘焙產品
2.檢視與選用所需原材料
3.廚房設備機具維護管理
4.支援現場工作、品質管控及製作流程管理
5.產品研發及創新
6.添加奶油、水果等夾心,或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。
7.確保個人、食品及環境的安全及衛生
8. 主管交辦事項
(免費提供食宿)
1.製作蛋糕、西式點心及麵包等烘焙產品
2.檢視與選用所需原材料
3.廚房設備機具維護管理
4.支援現場工作、品質管控及製作流程管理
5.產品研發及創新
6.添加奶油、水果等夾心,或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。
7.確保個人、食品及環境的安全及衛生
8. 主管交辦事項
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