享溫馨囍宴餐廳-建國店 爐台三廚(兩段班)

炒爐三廚
1.負責每日宴席、包廂、小菜之菜餚
2.負責早上川燙、炸、滷及小吃、宴會、廂房出品
3.協助醬汁調配及醬料熬煮
4.發鮑魚、刺參、魚翅、花膠、燕窩等工作
5.新進人員教育訓練
6.食材先進先出管控、食材保存期限控管