『小倉屋日式鰻魚飯-內場廚助人員、儲備幹部』 (起薪40,000元，月休10天)

【營業時間】
平日週一至週日：11:00-22:00

【月薪制】
●起薪$40,000 月休10天
●輪班制，工時8小時 (空班最長2小時，視人力安排）
●加班依據勞基法給予加班費
●114年依勞基法施行細則，員工排假116天

【內場工作內容】
●基本工作(洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作)
●掌控菜餚的出菜品質與順序
●廚房衛生管理及設備維護
●完整升遷制度＆技能加給津貼

【福利】
●餐費補助/員購優惠
●勞保、健保、退休金俱全
●獎金：生日禮金, 營運獎金
●保障年終本俸一個月(年資未滿一年者，依在職本俸比例發放)

記者凃盈如／日本小倉、台北報導

日本百年鰻魚老店「田舍庵」
田舍庵×丸莊×麻膳堂 合開小倉屋
由日本百年鰻魚老店「田舍庵」和台灣知名的老牌醬油廠丸莊、以及在台經營精緻麵食「麻膳堂」有成的「捷安商實業」合作，建立鰻魚飯新品牌「小倉屋」，在2017年3月登台。「小倉屋」專賣鰻魚飯料理，且延續田舍庵師法的關西流派，從魚肉到魚刺，都呈現紮實酥爽的口感。

正統關西鰻魚做法 但採用台灣醬油、台灣鰻魚
即將在台開幕的「小倉屋」，也強調正統的關西流派做法，全店廚師均到九州小倉田舍庵本店受訓，學習殺鰻、烤鰻等技術，唯一不同的是，醬汁雖採日本配方，但扮演鰻魚飯靈魂角色之一的醬油，則由國內老字號丸莊醬油取代，使用丸莊手工黑豆醬油與純釀豆麥醬油黃金比例調配而成，而鰻魚則採台灣養殖，當天現殺，至於鰻肝燒、玉子燒鰻捲等料理，未來在小倉屋同樣也可以品嚐得到。