【小農館】廚房培訓廚師

本職缺隸屬日和教育基金會輔導成立的【日和小農館-蔬活餐廳】。日和教育基金會成立已超過10年以上，致力於環境教育及食農教育的推廣，希冀能將台灣在地小農，所生產的友善、無毒的農產品，推廣給認同的消費者，並幫助一般人解決"吃"的問題。

【工作職責】
1.餐點烹調與製作： 負責小農館餐點之備料與烹飪製作。
2.小農食材應用： 依據當季現有之在地食材（含格外品），能靈活運用健康的烹調手法，製作少油、少鹽、無化學添加的真實美味。
3.廚房日常營運： 負責廚房工作區域之環境清潔、落實衛生自主管理，以及設備、器具之清洗與維護。
4.培訓與技能精進： 積極參與基金會提供的餐飲培訓（包含認識在地產地、與小農對話、低碳烹調與減廢管理等課程）。

【應徵條件】
核心特質： 反應靈敏、邏輯思維清晰，面對產季食材變化懂變通、有自主學習熱誠。
基本經歷： 無需持有專業廚師證照！但平時在家必須有規律開伙煮飯的實務習慣（對餐飲有志向之青年皆非常歡迎）。
價值認同： 具備高度服務熱誠，認同在地友善農業、食農教育、永續低碳及惜食理念。