【 小熊菓子 -北斗厰 】麵包研發主廚

【工作內容】

一、產品研發與創新

1.配合市場需求，提出新品研發提案，能獨立開發各式麵包產品。
2.持續優化既有產品，提升產品競爭力及製程效率。
3.擅長酸種麵包、歐式麵包、丹麥麵包等產品製作，能靈活運用各式調理與產品變化，具備產品美感及創新開發能力，具相關開發經驗者尤佳。

二、配方設計與成本管理

1.計算各項原料配方比例及攪拌溫度設定。
2.執行產品成本試算、物料測試及配方標準化(SOP)制定。
3.具備商品成本控管及創新開發能力。

三、量產導入與技術移轉

1.新產品上市前，建立完整製作流程及SOP，並協助導入生產線。
2.規劃及執行工廠端放大試驗，確保產品可順利量產。
3.協助生產單位完成製程量化及技術轉移。
4.協助現場技術指導、品質管控及製程管理。

五、跨部門協作

1.與商品企劃(PM)、業務共同參與產品提案，提供技術建議並協助產品調整。
2.與生產、品保等單位合作，確保量產品質穩定及符合食品安全規範。
3.協助解決生產線技術問題，持續優化產品製程。

★中午提供團膳

【工作地點】
彰化縣北斗鎮大道里文苑路二段360-5號，

【福利制度】
1.勞保、健保、勞退提撥
2.年終獎金、三節獎金、中秋禮品
3.特休假、家庭照顧假、生理假、產檢假、陪產假、產假、育嬰留停
4.員工體檢與體檢假
5.結婚禮金、員工團體保險
6.特約商店合作與零食櫃福利

▽每日工作滿6小時者，提供伙食津貼，遷北斗廠後改提供團膳
▽加班2小時以上，提供誤餐費補貼
▽員工購物優惠與不定期內部福利活動

在這個職位中，需要利用您的技能和創造力，為客人提供美味的麵包烘培產品。作為一名麵包研發主廚，將需要您參與產品開發和創新，並在一個有活力和充滿挑戰性的環境中工作，

我們歡迎具有相關經驗和技能的申請人應聘！如果您對這份工作感興趣，請提交您的履歷表和聯繫方式。