新開幕!!!【MIOMIO桃園台茂店｜雙北通勤便利】麵包師/爐烤專業師傅｜月薪50,000元起_月業績獎金及年度績效獎金另計

全新品牌MIOMIO，
掌握火候，也掌握每一批麵包出爐的品質。

尋找熟悉發酵判斷、爐溫控制與烘烤節奏的專業師傅，讓每一款麵包都能穩定呈現理想的色澤、口感與香氣。

面對大量、多品項的麵包製作，我們採專業站位分工，由爐烤師傅專責烘烤品質與爐次安排，與前段生產夥伴共同完成每日出爐計畫。

【工作內容】
1. 依每日生產與出爐需求，安排各品項的入爐順序、爐次及烘烤進度。
2. 判斷麵糰最後發酵狀態，掌握適當入爐時機。
3. 依產品需求操作烤爐，調整爐溫、時間及蒸氣，執行割線等入爐前作業。
4. 確認成品色澤、熟度、外觀及烘烤一致性，發現異常並即時調整。
5. 與攪拌、整形站位協調生產節奏，降低等待、過度發酵及烘烤損耗。
6. 落實設備清潔保養及食品衛生管理。

【我們期待你】

• 具3年以上麵包製作經驗，能獨立負責爐烤站位。
• 熟悉麵糰發酵判斷及不同麵包的烘烤特性。
• 能掌握多品項、多爐次的生產安排，兼顧出爐效率與品質。
• 具高產量麵包店、連鎖烘焙品牌經驗者尤佳。

【薪資待遇】
月薪50,000元起，依實務經驗、技術熟練度及可獨立負責的工序核薪。

【雙北通勤大眾交通資訊｜TPASS月票適用】
•台北圓山：可搭乘1356客運至台茂。
•台北松山機場、民權路沿線：可搭乘1841等客運路線。
•新北板橋：可搭乘952客運至台茂。