行政主廚

1.負責小型中央廚房日常營運及作業流程管理
2.規劃創意料理、新菜色及餐飲產品開發、試作與導入
3.建立食譜、配方、製程及出餐SOP，落實門店餐點標準化
4.負責廚務人員管理、工作安排、教育訓練及人才培育
5.管理食材成本、耗損、食品安全及餐點品質
6.協調中央廚房與各門店需求，持續優化產品及作業流程

【條件要求】

• 餐飲、餐旅、食品、廚藝等相關科系畢業
• 具3年以上餐飲、中央廚房或餐飲研發相關經驗
• 具產品研發、廚務管理及餐點標準化概念
• 具團隊管理及跨部門溝通能力
• 具中央廚房或連鎖餐飲新品開發經驗者佳

【職務核心】
中央廚房營運 × 餐飲研發 × 標準化 × 團隊管理
本職務重視餐飲專業、產品研發及管理能力，具備基本料理實務能力即可。