研發室助理廚師(苗栗)

一、 商品研發與新菜單開發專案提案與請購：主導鮮食、常溫調理包及罐頭產品之新菜單企劃（Proposal）建立，並負責研發階段之原物料請購。
廚藝試作與轉譯：獨立執行新菜單商品試作，並精準撰寫標準食譜與配方。
滾動優化：負責各式餐點之試菜作業與品質評鑑，並根據反饋進行食譜滾動式修訂。
二、 精準成本控制與庫存管理成本精算：負責新菜單之初步成本預估，確保毛利結構符合公司營運目標。
物料評估：針對各餐點新引進之原物料進行試作測試，評估其產出率與性價比（C/P值）。
庫存去化：活化庫存管理，主導並執行呆滯物料之應用與消耗方案，降低食材耗損率。
三、 標準化管理（SOP 建立）食譜標準化：精確建立各餐點原物料之損耗率與出率基準。
製程標準化：負責制定餐點商品食譜撰寫作業流程，將廚藝技術轉化為可複製的生產文字。
四、 品質工程與現場查核（QA/QC）現場查核：執行每週不定期各項商品之現場製程與現場組裝（擺盤/包裝）抽查，確保製程符合標準。
樣品抽檢：負責每週不定期之各項商品送樣查核與檢驗，落實品質穩定度。
五、 出差規劃配合公司商務、產線輔導或供應商評估需求進行國內出差，一年累計出差時間約為一個月以下。

※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
※排班方式：採一頭班
※苗栗廠享公司代洽宿舍補助，住家距離公司超過20公里者，以公司代洽宿舍為主(公司補助50%)、員工自付50%，租金便宜、水電自付，離公司近。